Petr Vávra

Petr Vávra pôsobí bezmála 30 rokov v českej gastronómii, počas ktorej mal možnosť poznať všetky druhy a úrovne gastro prevádzok. Počas svojej praxe, v ktorej postupne získal cenné skúsenosti, a to od servisu, cez asistenta a restaurant manažéra vo vyhlásených reštauráciách až po F&B manažéra (napr. v komplexe Zámku Mělník). Dlhoročnou praxou v tomto obore získal nepreberné množstvo praktických skúseností. Svoju skúsenosť odovzdáva teraz ďalej ako poradca, či už pri budovaní nových alebo už rozbehnutých prevádzok. V komplikovanej a rôznorodej práci v oblasti F&B mu vždy pomáhala jeho prirodzená kreativita, nepreberné množstvo energie a trpezlivosti.